Das Kochbuch des Lucamenüs
Zutaten für 4 Personen:
- 3 Kartoffeln
- 3 Zwiebel
- 4 Möhren
- 100 gr. Kichererbsen
- 1 Dose Erbsen
- 1 Dose Bohnen
- 250 gr. Kürbis
- 50 gr. Sellerie
- 2 Zucchini
Sämtliches Gemüse in Würfel schneiden, dann in den Schnellkochtopf werfen, das Gemüse bis zur
Hälfte mit Wasser bedecken, Salz und Gemüsebrühe hinzugeben.
Schnellkochtopf schließen und 10 Minuten kochen lassen.
Dann mit dem Mixer alles pürieren und Bohnen hinzufügen.
Rühren und servieren.
Es kann mit Zwieback gegessen werden.
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