Das Kochbuch des Lucamenüs
Zutaten pro Person:
- 200 gr. Pasta
- 1-1.5 Tomaten
- Paniermehl
- Wasser
- Salz
- Olivenöl
- Knoblauch
- Scharfe Paprika
- Oregano
- Petersilie
Genügend Salzwasser in einem Topf kochen, danach Pasta hinzugeben.
Kochen nach Geschmack und Sorte der Pasta (zwischen 8 und 12 Minuten), dann die Pasta abgießen.
In einer Pfanne (ohne Öl!!) das Paniermehl rösten.
Tomaten in kleine Würfel schneiden, dann in einer Pfanne das Öl, den Knoblauch, scharfe Paprika, Oregano und Petersilie anbraten.
Tomaten hinzufügen und noch kurz anbraten, dann Pasta hinzugeben und gut rühren.
Das Paniermehl hinzugeben, gut rühren und servieren.
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