Das Kochbuch des Lucamenüs
Zutaten pro Person:
- 200 gr. Pasta
- 5-6 Spargelspitzen (Grün)
- 3 Austerpilze
- Wasser
- Salz
- Olivenöl
Genügend Salzwasser in einem Topf kochen, danach Pasta hinzugeben.
Kochen nach Geschmack und Sorte der Pasta (zwischen 8 und 12 Minuten), dann die Pasta abgießen.
Die Pilze in kleine Stückchen schneiden. Die Spargelspitzen im Salzwasser
für 10-15 Minuten kochen, bis sie weich sind, dann abgießen.
In einer Pfanne Olivenöl hinzugeben und wärmen, danach die Pilze hinzufügen.
Gut anbraten, dann die Spargelspitzen hinzugeben und kurz anbraten.
Pasta in dieser Soße kurz anbraten und servieren.
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