Das Kochbuch des Lucamenüs
Zutaten für 3 Personen:
- 6 Pasteten
- 30g Parmigiano
- 20g Pecorino
- 30g Gorgonzola
- 30g Fontina
- 30g Toma
- Milch
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
Alle Sorten Käse in kleine Würfel schneiden und in einen Topf hineinlegen. Mit Milch bedecken.
Auf sehr kleiner Flamme kochen bis der Käse geschmolzen ist, dann Eier hinzufügen und gut ruhren.
Salz und Pfeffer nach Geschmack beifügen.
Die Pasteten auf eine Backform legen und mit dem Käsefondue füllen.
Vor dem Servieren wärmen.
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