Das Kochbuch des Lucamenüs
Zutaten für 2 Personen:
- 250 g Lasagne
- 1 kg Tomatensoße
- 1 Zwiebel
- 8 Pilze
- Salz
- Zucker
- Knoblauch
- Oregano
- Petersilie
- Olivenöl
- Geriebene Parmigiano
Für die Béchamel:
- 50 g Butter
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- 50 g Mehl
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- 500 ml Milch
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- Salz
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- Pfeffer
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Die Béchamel vorbereiten. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, dann Mehl hinzufügen während des Rührens.
Dann, immer rührend, die Milch hinzugeben. Gut rühren, bis die Milch kocht, dann die Flamme ganz klein setzen und 20 Minuten
kochen. Ab und zu rühren. Dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Pilze in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken und mit Knoblauch, Oregano und Petersilie in Olivenöl anbraten,
dann Pilze hinzufügen, kurz anbraten und Tomatensoße sowie Salz und einen halben Teelöffel Zucker hinzugeben.
Ca. 10 Minuten kochen.
In einer Backform ein bißchen Soße hinzugeben, dann Lasagne, Soße, Béchamel und geriebenen Parmigiano im
mehreren Schichten übereinanderlegen.
Am Ende die Lasagne gut mit Soße, Béchamel und geriebenem Parmigiano bedecken.
Ca. 40 Minuten bei 200° backen.
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