Das Kochbuch des Lucamenüs
Zutaten pro Personen:
- 100 g Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 1 Brot
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Oregano
- Petersilie
- Olivenöl
- Gemüsebrühe
Pilze in kleine Würfel schneiden. Zwiebel hacken und mit Knoblauch, Oregano und Petersilie in Olivenöl anbraten,
dann Pilze hinzufügen, kurz anbraten und mit Wasser bedecken. Gemüsebrühe hinzufügen.
Ca. 20 Minuten kochen, dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Gleichzeitig das Brot leeren und den Brotteig in Würfel schneiden.
Den Brotteig in die Suppe geben, gut rühren und noch 10 Minuten kochen.
Das Brot mit der Suppe füllen und einen Moment (5 Minuten oder so) im Ofen wärmen.
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